Receitinha junina e saudável para alegrar nosso mês! Essa é sem glúten, sem lactose e sem açúcar.
Ingredientes:
2 ovos
1 xícara de flocão de milho (sempre tenho pra fazer CUSCUZ).
1 xícara de coco ralado sem açúcar
200 ml de leite de coco (uso o de caixinha).
1 xícara (na verdade usei um pouquinho menos) de eritritol.
1/3 de xícara de óleo.
1 colher de sopa de fermento.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Acrescente o fermento. Misture e coloque em uma forma média (tipo de pão) ou em forminhas de cupcake. Esses eu assei na máquina de cupcake. No forno demora mais ou menos 40 min. Faça o teste do palito!
Graduada em nutrição.
Pós graduada em nutrição esportiva, estética e funcional.
Especialista em resgatar autoestimas nutrindo corpo e mente.
